Name: Räucherfischknödel
Prep time: 15 min
Ingredients: 250 g DIZI Räucherfisch (3 mittelgroße geräuchterte Forellen); 250 g gekochte, mehlige Erdäpfel; 50 g Semmelbrösel; 1 EiSalz und Pfeffer aus de Mühle1/2 EL Dill1 Prise MuskatnussSemmelbrösel zum Wälzen

Räucherfischknödel

Garzeit

Minuten

Zutaten

250 g DIZI Räucherfisch (3 mittelgroße geräuchterte Forellen)
250 g gekochte, mehlige Erdäpfel
50 g Semmelbrösel
1 Ei
Salz und Pfeffer aus de Mühle
1/2 EL Dill
1 Prise Muskatnuss
Semmelbrösel zum Wälzen

Zubereitung

Räucherfischfilets faschieren und die gekochten Erdäfpel durch eine Erdäpfelpresse drücken. Beides vermengen und Ei einrühren. Mit Bröseln binden und mit Gewürzen abschmecken.
Aus der Masse kleine Knödel formen und in Bröseln wälzen.
Die Knödel in einer Fritteuse bei ca. 155 °C herausbacken.

Notizen

Mit nassen Händen lassen sich die Knödel leichter formen
Nicht zu heiß und langsam herausbacken sowie kleinere Knödel formen (werden sonst innen nicht durch)